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15 de junio de 2012 / elsavayatres

Gazpacho de fresa

Las revistas en verano se llenan de recetas fresquitas y apetecibles, introduciendo publicidad subliminal sobre alguna marca o recordándonos que no estamos en forma y hay que consumir pocas calorías. En la revista en papel de Próxima a ti hacen publicidad de electrodomésticos, pero el gazpacho de fresa tenía una pinta estupenda y sólo hace falta una batidora de las de toda la vida.

Trasteando para buscar esa foto, he dado con otra página web mucho mejor donde explican con más detalle cómo prepararlo. Dado que la foto es la misma, sospecho que en la revista se han inspirado en Fresas y frutas del bosque (hay ligeros cambios en los ingredientes). Si os llama la atención, ¡pasad por allí para una explicación completa!

Básicamente, consiste en hacer gazpacho y usar más fresas que tomates, así que la receta es adaptable a la máxima “pues en mi casa al gazpacho le echamos… y no le echamos…”  Resumen de la receta:

INGREDIENTES

  • 300g de fresas
  • 2 tomates
  • ½ pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 1 pepino pequeño
  • un chorrito de aceite
  • vinagre al gusto
  • sal
  • y agua

PREPARACIÓN

  1. Pela y trocea las verduras y las fresas.
  2. Introduce medio vaso de hielo por cada comensal y pícalo con la batidora todo junto.
  3. Sirve y decora al gusto.

 

Yo le añadiría pan para darle consistencia, pero por lo demás… ¡Rápido y sencillo!

 

He notado que en la web de Próxima a ti sólo hay vídeo-recetas. 
La tapa de aguacate, pera y queso brie tiene una pinta buenísima.
Se llama crostini de pera, ¡echadle un vistazo!

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