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15 de marzo de 2013 / elsavayatres

¡Ya es viernes! Cerveza a los postres

Este fin de semana se celebra el día de San Patricio, patrón de Irlanda. Como el 17 de marzo cae en domingo, lo suyo es acercarse a un pub irlandés el sábado… y aguantar con una cerveza Guinness (detrás de otra) en la mano hasta que lleguen las 12 de la noche: ¡y entonces ya puede comenzar la verdadera juerga!

Aunque si sois más gente diurna, podéis acercaros al espíritu del día con esta estupenda receta de la tarta de chocolate Guinness. Chocolate y cerveza negra, con un toque espumoso de queso y nata. Mmmm, ¡delicioso! La receta original ha dado muchas vueltas, pero la que comparten en Los Postres de Teresa tiene una pinta absolutamente espectacular. Y ella misma nos asegura “no tiene sabor a cerveza, creo que le da una textura y realza el chocolate de una forma especial.

Pasaos por la página para seguir los trucos y recomendaciones. Por si aún no se os ha hecho la boca agua, aquí os dejamos los ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 250 ml. de cerveza negra Guinness Stout
  • 250 grl de mantequilla
  • 75 gr. de caco en polvo tamizado (por ejemplo, Valor sin azúcar)
  • 350 gr. de azúcar
  • 140 ml. de nata líquida para montar
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 250 gr. de harina de repostería tamizada
  • 2,5 cucharadas de bicarbonato

Para el frosting (la cobertura)

  • 300 gr. de queso tipo Philadelpia
  • 150 gr. de azúcar glas
  • 400 ml. de nata líquida de 35,1 % para montar
Haceos con un molde de 24 a 26 cm de diámetro alto (que sube mucho), pasaos por el blog de la artífice y contad la experiencia. O mejor aún ¡invitadnos a probarla!😉

2 comentarios

Dejar un comentario
  1. elenavayatres / Mar 15 2013 11:47

    Te iba a poner que me gusta pero sería mentira, ahora mismo me caes bastante mal,jejejejeje… ¿Cómo puedes poner semejante tarta de chocolate a estas horas de la mañana?!!!! Ahora me voy a pasar todo el día babeando, jejejeje😉

Trackbacks

  1. Siendo infiel al chocolate negro | ¡Vaya tres patas pa' un banco!

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